Chardonnay Lagenwerk® Leithaberg DAC
Chardonnay Lagenwerk® Leithaberg DAC
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen von ausgewählten kleinen Parzellen aus kalkreichen Lagen. Das Lagenwerk zeigt sich als authentischer, vielschichtiger Leithaberg Wein mit einer feinen Mineralität und zarten Fruchtaromen. Durch den traditionellen Ausbau und die längere Lagerung im Holzfass entwickelt er Struktur, Tiefe und Ausdruck. Ein langlebiger, präziser Chardonnay, der den Charakter seines Ursprungs in jeder Nuance trägt.
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen von ausgewählten kleinen Parzellen aus kalkreichen Lagen. Das Lagenwerk zeigt sich als authentischer, vielschichtiger Leithaberg Wein mit einer feinen Mineralität und zarten Fruchtaromen. Durch den traditionellen Ausbau und die längere Lagerung im Holzfass entwickelt er Struktur, Tiefe und Ausdruck. Ein langlebiger, präziser Chardonnay, der den Charakter seines Ursprungs in jeder Nuance trägt.
Rebsorte
Chardonnay
Herkunft & Boden
Kalkreiche, kleine Parzellen aus den Rieden Reisbühl, Tatschler, Satz und Fehlmühl.
Ernte & Ausbau
Lese und Traubenselektion von Hand, kurze Maischestandzeit, schonende Ganztraubenpressung, langsame Vergärung mit Naturhefen in 500-Liter Holzfässern, Reife und Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe.
Weinbeschreibung
Gelbe feinwürzige Birnenfrucht, etwas Zitruszesten, rosa Grapefruit, Brioche und salzige Noten. Engmaschig mit gutem Griff, schöner Spannungsbogen, sehr balanciert mit viel Finesse und zart rauchigem Nachhall.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu Kalbsgerichten, Pasta, Meeres- und Krustentieren sowie Fisch.
Trinkreife
10 Jahre und mehr
Trinkempfehlung
12 – 14°C im großen Burgunderglas
Alkohol
Restzucker
Säure
13,0 % vol.
2,9 g/l
4,8 g/l